„Alles selbst gebacken“
Stefanie Volker in der perfekt ausgestatteten Küche, in der die leckeren Kuchen entstehen, die Freitag, Samstag und Sonntag hier angeboten werden.Fotos: Voigtmann
Stefanie Baade-Volker hatte eigentlich vor, einen Hofladen aufzubauen. „Dann aber kam Corona, und mir war nicht klar, wie sich das alles entwickeln würde. Ich habe mir gesagt: Machen wir erst mal das, was wir können – Kaffee und Kuchen. Es war von Anfang an gut! Wir hatten keine Startschwierigkeiten. Der Fest- und Veranstaltungsraum, der vor einigen Jahren dazu gekommen ist, ist oft ausgebucht.
VON HORST VOIGTMANN
Im Sommer natürlich etwas weniger als im Winter, denn im Sommer verlagert sich vieles nach draußen. Geschlossene Gesellschaften sind auch im Sommer sehr beliebt in diesem Saal“, erklärt Stefanie Baade-Volker.
Gut 70 Plätze gibt es in dem Saal, der durch seine angenehme Beleuchtung ein besonderes Ambiente ausstrahlt. Zum Beispiel Hochzeiten und besondere Geburtstage mit vielen Gästen lassen sich hier gut feiern. Stolz ist Baade-Volker auch darauf, dass die Kuchen, die in der professionell ausgestatteten Küche entstehen, von Konditoren zubereitet werden, die ihr Handwerk von der Pike auf gelernt haben. „Hier wird alles selber gebacken. Und es werden nur Sahne und andere hochwertige Zutaten verwendet.“
Bei den Öffnungszeiten des Hofcafés hat sich etwas geändert. „Wir öffnen nicht mehr am Donnerstag, sondern Freitag und Samstag von 14 bis 18 Uhr sowie Sonntag von 12 bis 18 Uhr. Die Vitrine, in die wir an diesen Tagen den Kuchen stellen, ist in der Regel am Ende des Tages leer.“
Viele Dinge, die zur Dekoration des Hofcafés gehören, stammen aus der guten alten Zeit, an die sich die Älteren unter den Besuchern, wenn sie ihre Blicke schweifen lassen, noch erinnern können.
Zweckmäßig und schick ist der Außenbereich geworden, der jetzt, in der bald beginnenden wärmeren Jahreszeit, sicherlich von den Gästen gern genutzt wird.
Manch einer mag sich noch daran erinnern, dass die Tische und Stühle auf dem mit Kies bestreuten Boden standen. Inzwischen ist daraus eine mit Pflastersteinen gestaltete Fläche geworden, auf der die Tische und Stühle für die Gäste stehen.
Das Dach, das über der gepflasterten Fläche weit in den Gartenbereich gespannt ist, bringt Schatten an heißen Sommertagen und schützt bei spontanen Regengüssen.
Ein großes Angebot ist auch das Spielgerät für die Kinder, die nicht nur ständig still sitzen wollen, sondern sich bewegen und toben möchten. Eine Rutsche lädt sie ein, außerdem gibt es Möglichkeiten zum Klettern und Schaukeln. Nebenan gibt es Ziegen zu sehen, für Kinder mit Sicherheit ein weiteres Vergnügen.
Wer vom Hofcafé Volker zu einem Spaziergang aufbrechen will, erreicht von dort aus nach leichtem Anstieg den großen Deister und kann von dort den herrlichen Blick ins Deister-Sünteltal genießen.
Weil solch ein Weg auch nach einem Genuss von Kaffee und Kuchen den Abendbrot-Hunger zu Hause entstehen lässt, könnte man die eine oder andere Köstlichkeit aus dem Schrank mit den Wurstspezialitäten im Hofcafé erwerben.
Das Hofcafé Volker Im Oberen Felde 11 in Nettelrede ist zu erreichen unter 05042/503680 und per Mail an info@hofcafe-volker.de
